今日は三週間ぶりのお休みです。
なので、少しだけのんびりしてます。
大鳳餃子
を久しぶりに検索してみたら
大変、お客様にご迷惑をおかけしてました。
ビールのジョッキはぬるく
料理もかなりお待たせしてしまい
せっかくご来店して頂いたのに
不機嫌にさせてしまってました。
改善策
ジョッキの温度については
バイトに徹底します
満席の場合はどうしても
今の現状ではお待たせしてしまうので
すぐに出せる一品を考えます。
料理は
美味しい
と言って頂けるように
勉強します。
このお客様を私は覚えております。
大変、申し訳なくて、謝りにいきました。
最近、必死で作ってますが
全種類を品揃えするのが
なかなか、間に合いませんm(__)m
短期的に改善できる所はすぐにやりますね。
長期的な改善は1度 作業全体を
見直してみます。
ご意見をありがとうございました。