今日は三週間ぶりのお休みです。

なので、少しだけのんびりしてます。

大鳳餃子
を久しぶりに検索してみたら
大変、お客様にご迷惑をおかけしてました。

ビールのジョッキはぬるく
料理もかなりお待たせしてしまい
せっかくご来店して頂いたのに
不機嫌にさせてしまってました。

改善策

ジョッキの温度については
バイトに徹底します

満席の場合はどうしても
今の現状ではお待たせしてしまうので
すぐに出せる一品を考えます。

料理は
美味しい
と言って頂けるように
勉強します。

このお客様を私は覚えております。
大変、申し訳なくて、謝りにいきました。


最近、必死で作ってますが
全種類を品揃えするのが
なかなか、間に合いませんm(__)m

短期的に改善できる所はすぐにやりますね。

長期的な改善は１度 作業全体を
見直してみます。

ご意見をありがとうございました。