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大鳳餃子のブログです。
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今日は仕込みの合間で西宮神社へ行ってきました(^0_0^)
今年一年のお礼です。振り返るとやはりいい年でした。
いい時間とは決して安穏とした日々を言うのではなく
心が不安でくたくたな時間もいい時間なのだと考えた師走です(笑)
未来永劫 安定なんてないのです。
だから毎日が新鮮です(^0_0^)
大鳳餃子は今 原点を見詰めてます。
元祖博多餃子で始まった一個12gの一口餃子
あくまで一枚一枚手で伸ばすスタイルのクオリティです。
手で伸ばすのは餃子を包んだときの食感。
焼き上がりの甘さを含んだパリッと感。
私なりの餃子への美学です。
終わらない美学ですが表現します(^0_0^)




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無題
もう神の手の域に達している餃子道13年の腕でもまだ美学の追及、夢の途中なんですね~
また来年も美味しい笑顔のためいろんなことに挑戦してください
遠くから応援してます☆
ママユキコ| | 2010/12/18(Sat)13:52:48| 編集
I was looking evewry
I was looking evewryhere and this popped up like nothing!
Brenley| URL| 2014/03/26(Wed)03:26:53| 編集
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創作餃子専門店【大鳳餃子】
皮から全て手作りの創作餃子専門店

大鳳餃子(たいほうぎょうざ)
http://www.taiho-gyouza.com/

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関西テレビ「雨上がり食楽部」で放送されましたよ!
先日撮影した映像が8月13日に放送されました。動画は残念ながらアップできませんが、番組サイトに写真を掲載していただいてます。 サイトへはここからどうぞ
コメントお返事に関して
コメントありがとうございます。

みなさまのコメントを楽しみに読ませていただき、また励みとなっております。

パソコンの操作に不慣れなため、コメントに気づかなかったり、お返事が遅れることもあるかと思いますが、どうぞお許しくださいm(_ _)m

その代わり美味しい餃子をたくさん作ってお待ちしてますからね(≧∇≦)
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