今回、ケンコバさんの
関西ぴぁ Webサイトの

ケンコバ  たまらない店
に紹介していただけることに
なりました。

住宅街にある
小さなお店を紹介して
頂き感謝です(⌒‐⌒)

明日、読売テレビの
情報ネットtenで大鳳を紹介して頂きます！(⌒‐⌒)

PM6:25分からの放送です。

住宅街の中にポツンとある
大鳳を紹介して頂き
感謝しますm(__)m

スタッフみなさん
ありがとうございました！

10月6日 大鳳餃子 15周年

開店の日の事は忘れません。

チラシを入れる時間もなく
ぎりぎりでオープンしました。

お客さん 来るかなぁ(^o^;

オープンと同日に満席
めちゃくちゃでした。

何故 忙しいのか
考える時間もなく
ただ、餃子を作り続けました(;^_^A

忙しい理由が後日、分かりました！

内装にお金がかけられなくて
床や天井の竹やら
外とコンクリートのはつりやら

出来ることは自分やり
コツコツ 半年かけて
もちろん、プロも入って作ったんで
それが、宣伝になったみたいです。

これからも、いろんな餃子を作っていきますので、宜しくお願いしますm(._.)m

写真は15周年記念で、販売する

餃子バーガーです。

この写真は大鳳の創業時です。

昭和37年 福岡県大牟田市にて開店しました

このお店は今はありませんが

時と所が変わって神戸市に開店して
ただ今、15年目になります。

改めて
喜んで頂ける店

になるように努力しなければ！(*^.^*)

10月6日に16年目に入ります！(^^)v

今日は三週間ぶりのお休みです。

なので、少しだけのんびりしてます。

大鳳餃子
を久しぶりに検索してみたら
大変、お客様にご迷惑をおかけしてました。

ビールのジョッキはぬるく
料理もかなりお待たせしてしまい
せっかくご来店して頂いたのに
不機嫌にさせてしまってました。

改善策

ジョッキの温度については
バイトに徹底します

満席の場合はどうしても
今の現状ではお待たせしてしまうので
すぐに出せる一品を考えます。

料理は
美味しい
と言って頂けるように
勉強します。

このお客様を私は覚えております。
大変、申し訳なくて、謝りにいきました。


最近、必死で作ってますが
全種類を品揃えするのが
なかなか、間に合いませんm(__)m

短期的に改善できる所はすぐにやりますね。

長期的な改善は１度 作業全体を
見直してみます。

ご意見をありがとうございました。

8月25日 芦屋 26℃ 曇り

今日は水餃子を作りました！(*^.^*)

写真は大根おろしではありません！

四キロの鶏ガラで作った
コラーゲンスープです( v^-゜)♪

３キロの茶美豚のミンチに
3リットルのコラーゲンスープが入ってます！

イメージは焼き小籠包!!!!!!

昨日はテレビの撮影でした！(*^.^*)
８月12日のおはよう朝日で
大鳳を紹介していただきます！

沢山の店舗の中から
大鳳を選んで頂いた事に
心より感謝します。

８月2日 芦屋 26℃ 涼しいですね♪

以前から、ご要望があった

お一人様でも楽しめるメニュー

を明日から販売します。

桃色 梅餃子
オレンジ キムチ餃子
緑 しそ餃子
紫 ポテト餃子
黄色 ゴーヤ餃子

季節で変えるつもりですが、
今回はこのラインナップで販売します。

只今、試作中です(^_^)v

予定は湯煎かレンジで七割温めて
オーブントースターでカリッと
させて召し上がって頂きます！

喜んで頂ける商品ができたら
HPからお取り寄せが出来ます！(^^)v


暫くお待ち下さいね♪( v^-゜)♪

明日の水曜日

関西テレビの番組で

よーいドン

に手羽先餃子を紹介して
頂きます！(^^)v

なんか、可愛い子供の
発表会的な気持ちで緊張します(#^.^#)

きっと可愛いく写ってるだろうなぁ( ´△｀)

嬉しさと緊張
恥ずかしさが交差します(((^^;)