今、いろんな試作を作ってます(^-^)
これは、牡蠣です。

日本酒があいますねぇ♪♪♪♪

2月2日 芦屋 10℃ 小雨

せっかく、暖かくなったのに
小雨でした(・・;)

明日は節分です(*^^*)
イベント参加型の大鳳は
きんぱをイメージに巻き寿司を
作りました！(^o^)v

ゴマ風味のごはんにプレーン餃子と
甘酢とネギを味のアクセントにしました

1月31日 芦屋 2℃ 晴天
本日のお勧めメニューはおでん餃子
濃い目の出しに白ネギの甘さと香りを
隠し味にしてみました(^_^)v

お知らせです(^^)v
大鳳の手羽先は徒歩300mの所にある鶏肉工場から
分けていただく、超新鮮な手羽先です(^^)v

ジューシーにするための塩麹は撮れてるの石黒さんから分けて頂いている
自家製の塩麹です(*^^*)

さらに今回は香りと甘さを隠し味に白ネギを加えました！

進化します！

大鳳餃子のアルバイトさんが、卒業に当たり、
一名のアルバイトさんを募集します。
条件です(^^)v
土曜日を含み 週に二回
時間は PM ７時～10時
仕事は おもにホールを担当
制服 貸与
賄い 有ります
時給 800円～(研修中の時給)
笑顔が似合う 元気な人を募集します(*^^*)
年令は30代の方が活躍中！
性別は問いません宜しくお願いしますm(__)m(^-^)

今日は菜の花の餃子を作りました！(^o^)v
梅肉のピンクの皮のなかに
ほろ苦い菜の花
と、からし酢味噌です(*^^*)

ほろ苦さが、私は
好きです(*^^*)！♪

これが
チョッポギ餃子です(^^)v！

サイズにこだわってみました！♪

味にインパクトをつけて
小さな巨人的な餃子になればいいなぁ♪

今日は仕入れの時に韓国のトッポギを見つけました。
この形の餃子ってカワイイーかも♪

作ってみました！(^o^)v

いやぁー、カワイイーです。

小指サイズの餃子です！

ピリ辛おちょぼ餃子！

チョッポギ餃子を食べるたれも作りましたよ♪

コチジャンベースの酸っぱ甘辛たれ！♪

なかなか、いいかもです(^^)v

大鳳餃子は住宅街にあります(^-^)
ポツンとこじんまりと15年、営業してきました！♪

最近、創作餃子を作るのが楽しくて！♪(^。^)y-￣

年末年始と、しこたま餃子を作りました(@_@)

全然、つかれないです！♪

これを、人は

幸せと言うのでしょうね(^-^)v

感謝です！♪♪♪

今日はX'masイブ！
と言っても、大鳳はいつもどうりの営業です(^-^)

世の中がイルミネーションやら
ツリーやら言ってても、私はひたすら餃子を作っております(^_^;)

突然のpresentをお客様に頂きました！
見たことのないケーキ！

感激です！
ほんまにありがとうございました！